-
ដាឡាត់របស់ខ្ញុំជាមួយ លីម
តើវាមានអារម្មណ៍បែបណាដែលរស់នៅក្នុង «ទីក្រុងនៃនិទាឃរដូវដ៏អស់កល្ប» របស់វៀតណាម? Thanh Liêm គឺជាម្ចាស់ក្រុមហ៊ុនផ្សងព្រេងក្រៅផ្ទះមួយ ដែលនាំអ្នកធ្វើដំណើរទៅកាន់កន្លែងធម្មជាតិដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងភ្នំ និងព្រៃឈើជុំវិញ ដាឡាត់ (Đà Lạt)។ ដោយធំធាត់ឡើងនៅដាឡាត់ គាត់បានជ្រួតជ្រាបយ៉ាងជ្រាលជ្រៅទៅក្នុងសម្រស់នៃទីក្រុងតំបន់ខ្ពង់រាបនេះ និងប្រពៃណីដ៏មានមន្តស្នេហ៍របស់វា។ នៅទីនេះ គាត់ចែករំលែកនូវគន្លឹះសំខាន់ៗរបស់គាត់សម្រាប់អ្នកធ្វើដំណើរ។
តើអ្នកធ្វើដំណើរគួរទៅទីណាដើម្បីទទួលបានទិដ្ឋភាពល្អបំផុតនៃទីក្រុងដាឡាត់?
ជាមួយនឹងកូនភ្នំ ភ្នំ និងព្រៃឈើជាច្រើន គ្រប់ទីកន្លែងនៅទីនេះគឺមានភាពស្រស់ស្អាតប្លែកពីគេ។ ហាងកាហ្វេជាច្រើនបានទាញយកផលប្រយោជន៍ពីទេសភាពនេះ ហើយប្រែក្លាយខ្លួនទៅជាកន្លែងទស្សនាដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកធ្វើដំណើរ ដូចជា Cà Phê Mê Linh, Horizon Coffee និង Café Panorama។ កំពូលភ្នំឡាងប៊ីអាង (Langbiang) កម្ពស់ ២.១៦៧ ម៉ែត្រ គឺជាកន្លែងដ៏ល្អមួយទៀតសម្រាប់គយគន់ទេសភាពភ្នំដ៏អស្ចារ្យ។
តើកន្លែង «សម្ងាត់» ណាខ្លះដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេនៅក្នុងទីក្រុងនេះ?
ខ្ញុំជាអ្នកស្រឡាញ់ធម្មជាតិ ដូច្នេះខ្ញុំច្រើនតែចំណាយពេលបោះជំរំ ឬលេងក្តារអុំ (paddle boarding) ជាមួយក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិនៅបឹង Tuyền Lâm ដែលមានចម្ងាយត្រឹមតែប្រាំពីរគីឡូម៉ែត្រពីដាឡាត់។
ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តដើរព្រៃដើម្បីទៅដល់ទឹកជ្រោះ ឬច្រាំងថ្មចោទនៅក្នុងព្រៃជ្រៅ ដូចជាទឹកជ្រោះដាតាន់ឡា (Datanla) ផងដែរ។ ជាការពិតណាស់ កីឡានេះតម្រូវឱ្យមានការហ្វឹកហាត់ជំនាញខ្លះ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីការសម្ងាត់បន្តិចបន្តួច៖ អ្នកអាចរៀនពីរបៀបចុះខ្សែភ្នំ (abseil) ដោយចូលរួមក្នុង ថ្នាក់រៀនឡើងភ្នំ និងចុះទឹកជ្រោះ (canyoning) នៅទឹកជ្រោះ Datanla។
តើខែ ឬពេលវេលាណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់ការមកកម្សាន្តនៅដាឡាត់ ហើយហេតុអ្វី?
បើអ្នកសួរខ្ញុំ ដាឡាត់គឺស្អាតបំផុតនៅក្នុងខែធ្នូ ដែលជាពេលអ្នកអាចដឹងពីភាពត្រជាក់ដែលនៅសេសសល់នៃរដូវរងា មុនពេលភាពកក់ក្តៅនៃរដូវផ្ការីកមកដល់។ វាជារូបភាពដ៏គួរឱ្យចងចាំ៖ មនុស្សម្នាស្លៀកពាក់អាវរងា និងពាក់ស្រោមដៃ ដើរកម្សាន្តជុំវិញបឹង Xuân Hương ជាមួយនឹងផ្កា cherry apricot រីកស្គុះស្គាយ។
តើមានពិធីបុណ្យ ឬព្រឹត្តិការណ៍ពិសេសណាមួយដែលអ្នកធ្វើដំណើរមិនគួររំលងដែរឬទេ?
ពិធីបុណ្យផ្កា Cherry Apricot (lễ hội Hoa Mai Anh Đào) គឺជាពិធីបុណ្យដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់មួយ។ ការរត់ម៉ារ៉ាតុង ដូចជា Đà Lạt Ultra Trail និង Lang Biang Trail មានកម្រិតផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់អ្នកធ្វើដំណើរដែលចង់ទទួលយកបទពិសោធន៍លើផ្លូវដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់ទីក្រុងនេះ។
តើឈ្មោះ ដាឡាត់ មានន័យដូចម្តេច?
ពាក្យថា «ដាឡាត់» (Đà Lạt) ឬ «ដាឡាក់» (Đạ Lạch) មានប្រភពមកពីទឹកដីនៃជនជាតិឡាត់ (Lat)។ ជនជាតិដើមភាគតិចនៅទីនេះ តាមពិតទៅគឺជាកូនចៅជំនាន់ក្រោយរបស់ជនជាតិឡាត់ (ជនជាតិ K'ho)។ នៅក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ ១៩០០ ជនជាតិគិញ (Kinh) បានចាប់ផ្តើមផ្លាស់ទីលំនៅមកកាន់ដាឡាត់ ពីភាគខាងជើង និងភាគកណ្តាលនៃប្រទេសវៀតណាម ដោយបានលាយឡំទំនៀមទម្លាប់របស់ពួកគេជាមួយជនជាតិឡាត់ បង្កើតបានជាទេសភាពវប្បធម៌ដ៏ប្លែកតែមួយគត់របស់ដាឡាត់។
ទោះបីជាទីក្រុងនេះនៅក្មេងខ្ចីក៏ដោយ ក៏ប្រពៃណីបុរាណបានកសាងប្រជាជនដាឡាត់នាពេលបច្ចុប្បន្ន ជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិដ៏ល្អបំផុតពីក្រុមនីមួយៗ៖ ភាពស្មោះត្រង់របស់ជនជាតិ K'ho, ភាពស៊ីជម្រៅ និងភាពស្រស់ស្អាតរបស់ជនជាតិ Thừa Thiên Huế, សីលធម៌របស់ជនជាតិ Hà Nội, ភាពឧស្សាហ៍ព្យាយាមរបស់ជនជាតិ Nghệ An - Hà Tĩnh និងស្មារតីសេរីភាពនៃភាគខាងត្បូង។
តើអ្វីដែលធ្វើឱ្យដាឡាត់ខុសប្លែកពីកន្លែងផ្សេងទៀតនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម?
ស្ទើរតែភ្លាមៗ មនុស្សម្នានឹងនឹកឃើញដល់អាកាសធាតុ។ ដាឡាត់មានខ្យល់ត្រជាក់បក់ពេញមួយឆ្នាំ ដោយមិនគិតពីរដូវកាលឡើយ ខណៈពេលដែលកន្លែងផ្សេងទៀតសីតុណ្ហភាពអាចឡើងដល់ ៤០ អង្សានៅក្នុងរដូវក្តៅ។ តែប៉ុណ្ណឹងក៏គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យដាឡាត់មានភាពលេចធ្លោខុសគេដែរ។
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវពណ៌នាអំពីដាឡាត់ជាគុណនាមបីម៉ាត់ តើជាអ្វីខ្លះ ហើយហេតុអ្វី?
ស្រងូតស្រងាត់៖ ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ ភាពស្រងូតស្រងាត់របស់ដាឡាត់នៅតែដដែល។ វាស្ថិតនៅក្នុងភាពស្ងប់ស្ងាត់នៃព្រៃស្រល់ តំណក់ទឹកសន្សើមលើស្មៅ និងវីឡាដែលមានអ័ព្ទគ្របដណ្តប់។ ដាឡាត់ធ្លាប់បានឃើញរឿងរ៉ាវស្នេហាជាច្រើន ហើយបានផ្តល់ការបំផុសគំនិតដល់កវី និងតន្ត្រីករជាច្រើន។
បែបកំណាព្យ៖ ផ្កាចម្រុះពណ៌ ស្ថាបត្យកម្មបុរាណ សិស្សវិទ្យាល័យស្លៀកពាក់អាវយ៉ៃ (áo dài) ពណ៌ស អ្នកលក់ដំឡូងជ្វាអាំងនៅក្បែរបឹង Xuân Hương — ជីវិតប្រចាំថ្ងៃនៅទីនេះគឺពោរពេញដោយភាពរ៉ូមែនទិកបែបកំណាព្យ។
គំនិតច្នៃប្រឌិត៖ ភាពច្នៃប្រឌិតរបស់ដាឡាត់ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងជាច្រើនដើម្បីរក្សាតុល្យភាពរវាងវិស័យទេសចរណ៍ និងនិរន្តរភាព។ ទីក្រុងនេះបន្តជំរុញឱ្យមានដំណើរទេសចរណ៍ និងផលិតផលថ្មីៗ ដែលអ្នកធ្វើដំណើរអាចទទួលយកបទពិសោធន៍នៅដាឡាត់ ព្រមទាំងចូលរួមអភិរក្សធម្មជាតិ និងភាពដើម។
តើហាងកាហ្វេនៅដាឡាត់មួយណាដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ ហើយតើអ្នកចូលចិត្តអ្វីខ្លះចំពោះហាងនោះ?
ការដើររកហាងកាហ្វេ (Café-hopping) ដែលជាបទពិសោធន៍ដ៏សំខាន់របស់ដាឡាត់ ក៏ជាកិច្ចការមួយដែលខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើផងដែរ។ ខ្ញុំបានលង់ស្រឡាញ់ហាងកាហ្វេគ្មានឈ្មោះមួយនៅក្បែរផ្សារចាស់ដាឡាត់ (Đà Lạt Old Market)។ វាគឺជាកន្លែងដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីទទួលយកបរិយាកាសនៃទីក្រុងនេះ។ ជម្រើសទីពីររបស់ខ្ញុំគឺ Là Việt Coffee ដែលអ្នកចូលចិត្តកាហ្វេពិតប្រាកដនឹងពេញចិត្ត។
តើអ្នកនាំក្រុមគ្រួសារ ឬមិត្តភក្តិទៅណាខ្លះនៅពេលពួកគេមកលេងដាឡាត់?
ប្រសិនបើពួកគេចូលចិត្តរុករកធម្មជាតិ ខ្ញុំនឹងនាំពួកគេទៅលេង canyoning (ឡើងភ្នំចុះទឹកជ្រោះ) ដើរព្រៃ និងបោះជំរំ លេងក្តារអុំនៅលើបឹង Tuyền Lâm ជិះកង់ភ្នំនៅក្នុងព្រៃស្រល់ និងសាកល្បងល្បែងជិះខ្សែរ៉តកម្ពស់ខ្ពស់ (high rope course)។
ប្រសិនបើពួកគេចូលចិត្តប្រវត្តិសាស្ត្រ និងស្ថាបត្យកម្ម ព្រះរាជវាំងស្តេច Bảo Đại, សារមន្ទីរដាឡាត់, ព្រះរាជវាំងមហេសី Nam Phương, វិហារគ្រិស្តសាសនាបែបអាណានិគមបារាំង, វិហារមាន់ (Chicken Church), ស្ថានីយរថភ្លើងចាស់ និងមហាវិទ្យាល័យអប់រំ (Education College) គឺជាកន្លែងមួយចំនួនដែលត្រូវតែទៅទស្សនា។
សម្រាប់អ្នកដែលចង់ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីសិប្បកម្មប្រពៃណី យើងនឹងធ្វើដំណើរទៅកាន់ភូមិផ្កា Vạn Thành ដែលជាភូមិផ្កាចំណាស់ជាងគេមួយក្នុងចំណោមភូមិផ្កាចំណាស់ទាំងបីនៅ Đà Lạt។ ជាការពិតណាស់ ក៏មានចម្ការកាហ្វេផងដែរ។ ហាងស្រា ចម្ការផ្សិត រោងចក្រសូត្រ និងវត្ត Linh Ấn ក៏ស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីនេះដែរ។
