Pleiku បានស្វាគមន៍ខ្ញុំនៅរសៀលថ្ងៃរដូវក្តៅមួយ នៅពេលដែលពន្លឺព្រះអាទិត្យបានចាំងជះតិចៗលើដំបូលផ្ទះបុរាណៗដែលបង្កប់ខ្លួនក្នុងចំណោមអគារទំនើបៗ ហើយកូនភ្នំគ្របដណ្តប់ដោយដើមស្រល់ដែលលាយឡំជាមួយទិដ្ឋភាពទីក្រុង។ ឈរនៅទីលានមហាសាមគ្គី (Great Unity Square) ខ្ញុំបានដឹងថា Pleiku មិនដូចទីក្រុងណាផ្សេងទៀតឡើយ ដោយខុសប្លែកពី Da Lat, Buon Ma Thuot ឬ Gia Nghia។ វាមានមន្តស្នេហ៍ប្លែកពីគេ៖ ការរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងចុះសម្រុងគ្នារវាងភាពទំនើប និងភាពនឹកស្រណោះស្រមោច ព្រមទាំងសម្បូរទៅដោយខ្លឹមសារវប្បធម៌ដែលមានតែនៅទីនេះប៉ុណ្ណោះ។

នៅ Pleiku ខ្ញុំបានលិចលង់ខ្លួនទៅក្នុងពណ៌បៃតងខ្ចីនៃព្រៃស្រល់ដ៏ធំល្វឹងល្វើយ និងចម្ការតែដ៏ធំធេង។ នៅតាមដងផ្លូវឆ្ពោះទៅកាន់ភូមិឋាននានា ដើមផ្កាក្ងោក និងផ្កាឈូករ័ត្នព្រៃបានរីកស្គុះស្គាយយ៉ាងស្រស់បំព្រង។ ផ្លែកាហ្វេបានទុំក្រហមច្រាលនៅលើជម្រាលភ្នំ ហើយផ្កាព្រៃចម្រុះពណ៌បានរីកស្គុះស្គាយតាមដងផ្លូវ ជះក្លិនក្រអូបភាយកាត់ខ្យល់អាកាសតំបន់ខ្ពង់រាប។ ព្រឹកព្រលឹមដ៏អស្ចារ្យមួយនឹងចាប់ផ្តើមជាមួយកាហ្វេដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងសុទ្ធល្អមួយកែវដើម្បីដាស់វិញ្ញាណរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបាន 'វែក' អ័ព្ទដើម្បីរកផ្លូវទៅកាន់បឹង T’Nung ដែលជា «បឹងមហាសមុទ្រ» ដ៏មានមនោសញ្ចេតនារបស់ Pleiku ដើម្បីគយគន់ 'ភ្នែកកំពុងរំពឹងគិត' ពណ៌ត្បូងមរកតដែលកំពុងសម្លឹងមកវិញនៅក្រោមពន្លឺថ្ងៃ និងខ្យល់នៃតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល។

ពីបឹងនោះ យើងបានធ្វើដំណើរទៅកាន់ព្រៃស្រល់ដែលមានអាយុកាលរាប់រយឆ្នាំ ដែលជាកន្លែងដ៏ស្រស់ស្អាតដូចគំនូរ។ ចម្ការតែបានរេកម្រើកតាមខ្យល់រវិចៗ ពណ៌បៃតងចាស់របស់វាលាតសន្ធឹងឥតដាច់កន្ទុយភ្នែកទៅកាន់ជ្រលងភ្នំដ៏ឆ្ងាយ។ ឆ្លងកាត់ទេសភាពដែលដូចជាចេញពីរឿងនិទាន យើងបានទៅដល់ភ្នំភ្លើង Chu Dang Ya ដែលធ្លាប់ជាភ្នំភ្លើងដ៏សកម្ម ប៉ុន្តែបច្ចុប្បន្នបានក្លាយជាទីគយគន់ដ៏អស្ចារ្យដែលបន្ថែមសម្រស់ដ៏គួរឱ្យគយគន់ដល់តំបន់នេះ ជាពិសេសនៅពេលដែលផ្កាឈូករ័ត្នព្រៃរីកស្គុះស្គាយ។

នៅក្នុងក្រុង Pleiku ផ្ទាល់ មានកន្លែងជាច្រើនដែលគួរឱ្យចង់ទៅកម្សាន្ត។ វត្ត Minh Thanh គឺជាប្រាសាទដ៏ធំ និងសក្ការៈបំផុតមួយនៅក្នុងខេត្ត Gia Lai។ ក្រៅពីនេះ ក៏មានសារមន្ទីរខេត្ត Gia Lai, គុកប្រវត្តិសាស្ត្រ Pleiku, សួនច្បារ Dien Hong និងបណ្ឌិត្យសភាបាល់ទាត់ Hoang Anh Gia Lai ផងដែរ។ តំបន់ប្រវត្តិសាស្ត្រនីមួយៗសុទ្ធតែមានអត្ថន័យប្រវត្តិសាស្ត្រ និងវប្បធម៌យ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីការអភិវឌ្ឍន៍របស់ Pleiku ដោយឡែក និងតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាលទាំងមូល។

Pleiku ក៏ជា «ឋានសួគ៌ម្ហូបអាហារ» ផងដែរ ដែលជាកន្លែងសម្បូរទៅដោយមុខម្ហូបល្បីៗជាច្រើនប្រភេទ។ មកពីវាលទំនាបដែលក្តៅហួតហែងនៃស្រុក Krong Pa ដែលជាស្រុកដាច់ស្រយាលមួយនៃខេត្ត Gia Lai គឺសាច់គោក្រៀម «ថ្ងៃមួយ» ដ៏ល្បីល្បាញ ដែលជាម្ហូបប្រចាំតំបន់ ញ៉ាំជាមួយអំបិលស្រមោចព្រៃ និងអំបិលស្លឹក é ដែលជាគ្រឿងផ្សំដ៏មានឱជារសតំណាងឱ្យព្រៃភ្នំតំបន់ខ្ពង់រាប។ មាន់ស្រែអាំងជាមួយបាយឡាំផាំង (បាយបំពង់ឫស្សី) គឺជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបាននៅលើតុអាហារ។ ទោះបីជាមានក្លិនប្លែកបន្តិច ប៉ុន្តែស៊ុបនំបញ្ចុកក្តាមផ្អាប់ ពិតជាមានរសជាតិដែលអ្នកមិនអាចបំភ្លេចបានឡើយ។ ប្រហែលជា មុខម្ហូបដែលល្បីល្បាញបំផុតរបស់ Gia Lai គឺហ្វឺពីរចាន (yin-and-yang pho)៖ ចានមួយជាមីស្ងួតជាមួយខ្ទឹមក្រហមបំពង សាច់ចិញ្ច្រាំ និងកាកជ្រូកបំពងស្រួយ ញ៉ាំជាមួយចានទឹកស៊ុបក្តៅៗដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយចានផ្សេងទៀត។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិប្រៃ ផ្អែម និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ពិតជានឹងដក់ជាប់ក្នុងចិត្តរបស់អ្នកទេសចរគ្រប់រូបដែលបានមកលេងទីនេះ។