
ហាងទំនិញដែលលាតសន្ធឹងលើចិញ្ចើមផ្លូវ ម៉ូតូធ្វើដំណើរតាមផ្លូវតូចចង្អៀត ក្លិនឈ្ងុយនៃគុយទាវ និងផ្កា — សង្កាត់បុរាណអាចជាកន្លែងដ៏មមាញឹកមួយ។ ចាប់ផ្តើមការរុករករបស់អ្នកដោយជិះស៊ីក្លូសម្រាប់ ដំណើរកម្សាន្តដែលមានមគ្គុទ្ទេសក៍ណែនាំ ឆ្លងកាត់ភាពច្របូកច្របល់ទាំងនោះ។ កាលពីមុនដែលជាមធ្យោបាយធ្វើដំណើរចម្ងាប់ក្នុងទីក្រុងហាណូយ ស៊ីក្លូធ្វើដំណើរក្នុងល្បឿនដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកក្នុងការគយគន់ទិដ្ឋភាពផ្លូវថ្នល់ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ដោយមិនបាច់បារម្ភពីរឿងចរាចរណ៍ និងការស្វែងរកផ្លូវឡើយ។ បន្ទាប់ពីការណែនាំដ៏ស្រទន់នេះ សូមជ្រើសរើសផ្លូវពីរបីដើម្បីដើរដោយថ្មើរជើង។
ផ្លូវ សិប្បកម្មទាំង ៣៦ ផ្លូវ នៃសង្កាត់បុរាណនេះ ត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមមុខរបរ ឬសិប្បកម្មចំនួន ៣៦ ដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងតំបន់ភាគខាងជើងបឹងនេះ និងបានផលិតទំនិញដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ដល់រាជវង្សានុវង្សនៅក្នុងរាជធានីថាងឡុង (Thang Long Citadel) ដែលនៅក្បែរនោះ។ សព្វថ្ងៃនេះ មានផ្លូវតែពីរបីប៉ុណ្ណោះដែលនៅតែលក់ផលិតផលដូចកាលពីមុន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្លូវមួយចំនួនបានរក្សាប្រពៃណីពីអតីតកាល ហើយផ្លូវទាំងនេះពិតជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ក្នុងការដើររុករកដោយផ្ទាល់ និងកាន់កាមេរ៉ានៅក្នុងដៃ។

ហាងបាក់ (Hàng Bạc) (ផ្លូវប្រាក់) ដែលជាកន្លែងជាងទងធ្លាប់ធ្វើប្រាក់ និងគ្រឿងអលង្ការសម្រាប់ព្រះបរមរាជវាំង នៅតែមានហាងលក់គ្រឿងអលង្ការ និងកន្លែងប្តូរប្រាក់រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃ។ ហាងម៉ា (Hàng Mã) គឺជាកន្លែងដែលប្រជាជនហាណូយទៅទិញទំនិញសាសនា និងគ្រឿងតុបតែងលម្អពិធីបុណ្យនានា។ ហាងហ្គៃ (Hàng Gai), ដែលបច្ចុប្បន្នត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា ផ្លូវសូត្រ ត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមថ្នាំជ្រលក់ពណ៌ផ្កាឈូកដែលផ្លូវនេះល្បីល្បាញខាងលក់ និងប្រើប្រាស់លើសម្លៀកបំពាក់។ ហាងនានានៅទីនេះសព្វថ្ងៃនេះរកស៊ីលក់ក្រណាត់ និងកាត់ដេរឈុតធំ ក៏ដូចជារ៉ូបតាមកម្មង់។ ឡានអុង (Lãn Ông) គឺជាផ្លូវដែលមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឈ្ងប់ពោរពេញទៅដោយឱសថបុរាណ និងរុក្ខជាតិឱសថ។
គន្លឹះ៖ សម្រាប់អ្នកស្រុកជាច្រើន សង្កាត់បុរាណត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទីក្រុងហាណូយ 'ពិតប្រាកដ'។ ប្រសិនបើអ្នករាប់អានមិត្តភក្តិជាមួយអ្នកដែលកើតនៅក្នុងសង្កាត់បុរាណ ពួកគេប្រហែលជានឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវការចងចាំដ៏ល្អៗនៃការធំដឹងក្តីនៅលើដងផ្លូវដែលមានបរិយាកាសពិសេសទាំងនេះ។

ខ្លោងទ្វារ អូ គ្វៀន ជឿង (Ô Quan Chưởng Gate) គឺជាខ្លោងទ្វារតែមួយគត់ដែលនៅសេសសល់នៃកំពែងការពារតំបន់ជុំវិញ រាជធានីថាងឡុង (Thang Long Citadel), ដែលនៅមិនឆ្ងាយប៉ុន្មាននោះទេ។ ខ្លោងទ្វារដែលអ្នកឃើញនេះត្រូវបានសាងសង់ឡើងវិញនៅឆ្នាំ ១៨១៧ ទោះបីជាដើមឡើយវាត្រូវបានសាងសង់ឡើងក្នុងឆ្នាំ ១៧៤៩ ក៏ដោយ។ ខ្លោងទ្វារនេះត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមឋានៈរបស់ទាហានវៀតណាមម្នាក់ដែលបានបង្ហាញពីសេចក្តីក្លាហានយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការការពារខ្លោងទ្វារ និងបន្ទាយប្រឆាំងនឹងការវាយប្រហាររបស់បារាំងក្នុងឆ្នាំ ១៨៧៣។ សព្វថ្ងៃនេះ វាគឺជាសញ្ញាសម្គាល់ដ៏សំខាន់ និងជានិមិត្តរូបនៃស្មារតីរបស់ប្រជាជនវៀតណាម។
ខណៈពេលដែលអ្នករុករកមជ្ឈមណ្ឌលប្រវត្តិសាស្ត្រ សូមក្រឡេកមើលវត្តអារាមជាច្រើនដែលសាងសង់ដោយពាណិជ្ជករបុរាណ។ សង្កាត់បុរាណត្រូវបានតាំងទីលំនៅមួយផ្នែកដោយជនអន្តោប្រវេសន៍ចិន ដែលបានជ្រើសរើសទីនេះជាទីតាំងធ្វើអាជីវកម្មផងដែរ។ ដើម្បីយល់ដឹងពីជីវិតរស់នៅរបស់គ្រួសារពាណិជ្ជករចិនទាំងនេះកាលពីអតីតកាល សូមទៅទស្សនា ផ្ទះម៉ាម៉ៃ (Mã Mây House), ដែលជាផ្ទះបេតិកភណ្ឌ ការពារដោយអង្គការយូណេស្កូ (UNESCO)។
សម្រាប់ខណៈពេលដ៏ស្ងប់ស្ងាត់មួយចំពេលមានសំឡេងអ៊ូអរ សូមដើរចូលតាមផ្លូវឌឿងហែមចេញពីផ្លូវ ញ៉ា ថឺ (Nhà Thờ) ដើម្បីសម្រាកលម្ហែកាយនៅក្នុងទីធ្លាដ៏ស្ងប់ស្ងាត់នៃ វត្តបាដា (Bà Đá Pagoda)។ នៅទីនេះអ្នកនឹងឃើញរូបសំណាកព្រះពុទ្ធ (Phật) ដ៏ប្រណិត ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាកំណប់ទ្រព្យមួយក្នុងចំណោមកំណប់ទ្រព្យទាំងបួនរបស់ទីក្រុងហាណូយ។

ឈរយ៉ាងត្រដែតតាំងពីឆ្នាំ ១៨៨៦ មក វិហារកាតូលិក សាំង ចូសេហ្វ (St. Joseph Cathedral) គឺជានិមិត្តរូបរំលឹកពី វត្តមានអាណានិគមបារាំង នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ ពីកម្រិតផ្លូវថ្នល់ ក្បូរក្បាច់រចនាបែប ណេអូ-ហ្គោធិក ដ៏លេចធ្លោរបស់វិហារនេះ បង្កើតបានជាទិដ្ឋភាពដ៏គួរឱ្យស្ងើចសរសើរនៅពីលើផ្ទះសម្បែង និងដងផ្លូវជុំវិញ។
មិនថាអ្នកទៅទីណាក៏ដោយ អ្នកនឹងមានឱកាសបានឃើញផ្ទះរាងបំពង់ (tube houses) ដែលជាលក្ខណៈពិសេសនៃសង្កាត់បុរាណនេះ។ ផ្ទះទាំងនេះមានមុខតូចចង្អៀត ប៉ុន្តែត្រូវបានសាងសង់វែងទៅក្រោយ និងខ្ពស់ ដោយមានទីធ្លាច្រើនដើម្បីឱ្យពន្លឺចូលក្នុងផ្ទះ។ អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរនោះគឺ ប្លុកផ្ទះល្វែងដែលមានឥទ្ធិពលសូវៀត, ដែលអ្នកអាចរកឃើញនៅលើផ្លូវ ហាងឌៀវ (Hàng Điếu)។ ប្រសិនបើអ្នកមានពេល អ្នកអាចទៅមើលកន្លែងទាក់ទាញថ្មីៗបំផុតរបស់សង្កាត់បុរាណនេះ គឺ៖ ផ្លូវរថភ្លើង (Train Street)។ ហាងកាហ្វេតូចៗ និងហាងលក់សម្ភារៈការិយាល័យបានផ្លាស់ប្តូរទៅក្នុងអគារដែលបែរមុខទៅរកផ្លូវដែក ហើយអ្នកលេង Instagram រាប់មិនអស់មកទីនេះរៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីថតរូបជាមួយផ្ទៃខាងក្រោយដ៏មានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយនេះ។
គន្លឹះ៖ ឈប់សម្រាកនៅ ហាងកាហ្វេ ផូកូ រូហ្វថប (Phố Cổ Rooftop Cafe) ដើម្បីមើលផ្ទះរាងបំពង់របស់ទីក្រុងហាណូយយ៉ាងជិតស្និទ្ធ និងទស្សនាទិដ្ឋភាពពិសេសនៃបឹងហ្វាងគីម (Hoàn Kiếm Lake)។

ប្រជាជននៅហាណូយមានពាក្យបបួលដ៏ពេញនិយមមួយថា “đi một vòng hồ” (តោះទៅដើរលេងជុំវិញបឹងមួយជុំ។) ជាការពិតណាស់ បឹងនោះគឺបឹង ហ្វាងគីម (Hoàn Kiếm)។ ផ្ទៃទឹកពណ៌បៃតងនេះស្ថិតនៅចំកណ្តាលនៃទីក្រុងហាណូយ ហើយជាកន្លែងសម្រាកលម្ហែកាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះពេញមួយថ្ងៃ ជាពិសេសនៅពេលព្រលឹម និងពេលល្ងាច។
នៅក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានម៉ោងមុនថ្ងៃរះ អ្នករត់ហាត់ប្រាណប្រមូលផ្តុំគ្នានៅជុំវិញមាត់បឹងដែលមានដើមឈើត្រឈឹងត្រឈៃ បុរសនិងស្ត្រីធ្វើចលនាយឺតៗតាមក្បាច់តៃជី ហើយមិត្តភក្តិប្រមូលផ្តុំគ្នាជាវង់ដើម្បីលេងសី។ នៅពេលល្ងាច ទិដ្ឋភាពក៏មិនសូវខុសគ្នាដែរ។ គូស្នេហ៍បានមកចូលរួមជាមួយហ្វូងមនុស្ស និងអង្គុយលើកៅអីវែងនៅជុំវិញមាត់ទឹក ញ៉ាំស្វាយខ្ចី និងក្រេបតែ។

ដើរលម្ហែកាយជុំវិញបឹង ដើម្បីទៅទស្សនាស្ពានក្រហមដ៏ល្បីល្បាញ គឺស្ពាន ហុឹក (Húc Bridge), ប្រាសាទ ង៉ុកសឺន (Ngọc Sơn Temple) និងវិហារ ប៉មអណ្តើក (Turtle Tower)ដ៏ល្បីល្បាញ។ នៅចុងសប្តាហ៍ បឹងហ្វាងគីមត្រូវបានបិទមិនឱ្យយានយន្តធ្វើដំណើរឡើយ ហើយក្លាយជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់មើលមនុស្សម្នា ខណៈដែលប្រជាជនហាណូយទាំងក្មេងទាំងចាស់មកជួបជុំគ្នាដើម្បីរីករាយនឹងការកម្សាន្ត និងហាត់ប្រាណនៅទីវាលវាល។
គន្លឹះ៖ ធ្វើដូចអ្នកស្រុកនៅទីនេះ ដោយទិញការ៉េមមួយកោននៅលើផ្លូវ ត្រាងទៀន (Tràng Tiền)។ ការដើរលេងនាពេលល្ងាចជុំវិញបឹងហ្វាងគីម ដោយកាន់ការ៉េមនៅក្នុងដៃ គឺជាបទពិសោធន៍ដែលមិនអាចរំលងបាននៅក្នុងទីក្រុងហាណូយ។

សង្កាត់បុរាណសម្បូរទៅដោយ ភោជនីយដ្ឋានលក់ម្ហូបពិសេសៗ និងតូបអាហារពេញនិយម ដែលមានវត្តមានជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ នៅលើផ្លូវ ហ្វាងគីម (Hoàn Kiếm) អ្នកនឹងឃើញមានលក់ ញាំសាច់គោក្រៀម (nộm bò khô) ដែលជាមុខម្ហូបធ្វើពីសាច់គោក្រៀម និងល្ហុង ពីលើដោយសណ្តែកដីបំពងស្រួយ។ មានជម្រើសជាច្រើននៃ បង្អែម (chè) (បង្អែមវៀតណាម) ប៉ុន្តែអ្នកស្រុកនិយមទៅហាង បង្អែមបួនរដូវ (Chè Bốn Mùa) សម្រាប់មុខម្ហូបបង្អែមគ្រាប់ឈូក និងចាហ៊ួយខ្មៅរបស់ពួកគេ។
ប្រសិនបើអ្នកឃ្លាន សូមសាកល្បងញ៉ាំមួយចាននៃ ប៊ុនឆា (bún chả) នៅហាង ប៊ុនឆា ហឿង លៀន (Bún Chả Hương Liên) ដែលជាកន្លែងប្រធានាធិបតី អូបាម៉ា ធ្លាប់បានសោយអាហារ ឬទៅកន្លែងផ្សេងទៀតដែលមានមនុស្សតិចជាងនៅ Hàng Quạt។ អ្វីមួយដែលប្រជាជនហាណូយចូលចិត្តធ្វើ គឺការចំណាយពេលរាប់ម៉ោងនៅតាមហាងកាហ្វេ គ្រាន់តែដើម្បីមើលមនុស្សឆ្លងកាត់ និងចែករំលែកព័ត៌មានគ្នា។ កុំចាកចេញទៅវិញដោយមិនបានភ្លក្សរសជាតិកាហ្វេពងមាន់ដើមនៅ Cafe Giang។ ក្រៅពីកាហ្វេពងមាន់ មុខម្ហូបដើមមួយទៀតពីតំបន់ Old Quarter គឺ chả cá lá vông។ មុខម្ហូបនេះមានប្រភពមកពី ភោជនីយដ្ឋាន Lá Vông ហើយវាជាការរួមផ្សំដ៏អស្ចារ្យនៃសាច់ត្រីដុំៗដែលប្រឡាក់ជាមួយរមៀត និងគ្រឿងទេស អាំង រួចទទួលទានជាមួយនំបញ្ចុកទន់ៗ ជីរលី និងសណ្ដែកដីលីងស្រួយៗ។

គន្លឹះ៖ នៅពេលយប់នាចុងសប្ដាហ៍ វិថី Hàng Đào ប្រែទៅជាផ្សាររាត្រី ដែលអ្នកអាចភ្លក្សអាហារសម្រន់តាមចិញ្ចើមផ្លូវប្លែកៗរបស់ហាណូយ ដូចជាប្រហិតខ្ចៅ ក្រួចអាំង និងណែមសាច់ជ្រូកជាដើម។

តំបន់ Old Quarter ប្រហែលជាមិនសូវមានផ្សារទំនើបច្រើនទេ ប៉ុន្តែការទិញទំនិញនៅទីនេះគឺធ្វើឡើងនៅតាមដងផ្លូវផ្ទាល់តែម្ដង។ Hàng Dầu, Lý Quốc Sư, Tạ Hiện និង វិថី Hàng Da គឺពោរពេញទៅដោយហាងលក់សម្លៀកបំពាក់ កាបូប ស្បែកជើង និងសម្លៀកបំពាក់កីឡា សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ។ សម្រាប់ការជ្រើសរើសដែលមានការសម្រិតសម្រាំងជាងនេះ សូមសាកល្បង Vui Studio, ហាងលក់ទំនិញបែបសាមញ្ញនៅលើ វិថី Chân Cầm, ឬហាងលក់ផលិតផលសម្រស់ធម្មជាតិខ្នាតតូចនៅលើ វិថី Hội Vũ.

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តការប៉ាក់ និងវាយនភណ្ឌ Tân Mỹ Design ប្រមូលផ្តុំនូវសាច់ក្រណាត់ដ៏អស្ចារ្យពីអ្នកច្នៃម៉ូដវៀតណាម នៅក្នុងហាងដ៏ស្រឡះរបស់ពួកគេនៅលើវិថី Hàng Gai។ សម្រាប់វត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់វៀតណាម សូមទៅកាន់ Collective Memory នៅលើវិថី Nhà Chung។ នៅក្បែរនោះបន្តិច ហាង Craft House Cathedral មានលក់គ្រឿងលម្អ គ្រឿងសរសេរ និងទៀនក្រអូបសម្រាប់ទិញត្រឡប់ទៅផ្ទះវិញ។ សម្រាប់ផលិតផលគ្រឿងល័ក្ដគ្រប់ប្រភេទ សូមទៅកាន់ហាង Hanoia នៅផ្នែកខាងលើនៃបឹង Hoan Kiem។

នៅពេលមេឃងងឹត តំបន់ Old Quarter ទុកការងារមួយឡែក ហើយចាប់ផ្តើមភាពសប្បាយរីករាយ។ មានអ្វីៗជាច្រើនដែលអាចផ្គាប់ចិត្តមនុស្សគ្រប់គ្នាបាននៅលើវិថីដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញទាំង ៣៦ នេះ។ មុនពេលព្រះអាទិត្យលិចបន្តិច សូមជិះជណ្តើរយន្តឡើងទៅកាន់ Diamond Sky Bar, ដែលជាកន្លែងមានខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ ព្រមទាំងទេសភាពបែប Panoramic នៃតំបន់ Old Quarter។ សម្រាប់ស្រាក្រឡុកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សូមសាកល្បងម៉ឺនុយនៅ Polite Co., ឬក្រេបរសជាតិ gin and tonic កម្រិតខ្ពស់ ជាមួយទេសភាពនៃព្រះវិហារ St. Joseph Cathedral នៅ Mad Botanist.

ត្រឡប់មកដងផ្លូវវិញ ជនជាតិវៀតណាមតែងតែជួបជុំគ្នាទទួលទានអាហារ និងភេសជ្ជៈនៅតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ជាមួយនឹងការជជែកគ្នាយ៉ាងយូរ និងការផឹកស្រាបៀរជាច្រើនជុំរហូតដល់យប់ជ្រៅ។ ប្រពៃណី 'bia hoi' នេះ គឺជាវិធីដ៏រីករាយមួយក្នុងការទទួលបានបទពិសោធន៍ជីវិតក្នុងតំបន់ និងបង្កើតមិត្តថ្មីៗ។ កន្លែងលក់ស្រាបៀរដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៅក្នុងតំបន់ Old Quarter គឺ Bia Hoi Junction។ ពិធីជប់លៀងបានរាលដាលដល់ វិថី Tạ Hiện, ដែលជាកន្លែងអ្នកធ្វើដំណើរស្ពាយកាបូប និងអ្នកស្រុកអង្គុយលើកៅអីជ័រតូចៗ និងផឹកស្រាបៀរស្រស់ក្នុងបរិយាកាសពេលល្ងាច។ កុំភ្លេចអបអរសាទរពេលវេលារបស់អ្នកនៅក្នុងតំបន់ Old Quarter ដោយស្រែកហ៊ោដោយរីករាយថា 'một, hai, ba, dô!'"